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餐饮灯光光线灯饰搭配技巧

  • 产品时间:2022-04-17 20:07
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简要描述:灯光是餐饮店堂的最重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理具有潜移默化的联系,与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言,与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格,因此,餐饮企业的灯光布置是一个统合的过程,要正确处理清与暗、光与影、实与虚等关系。 鲁道夫?阿恩海姆告诉他我们,人天生具备心态的视觉补偿功能,因此,餐饮企业应当艺术地构改置灯光系统,调动食客的审美心理,从而超过饮食之美与环境之美的统一。...

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本文摘要:灯光是餐饮店堂的最重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理具有潜移默化的联系,与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言,与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格,因此,餐饮企业的灯光布置是一个统合的过程,要正确处理清与暗、光与影、实与虚等关系。 鲁道夫?阿恩海姆告诉他我们,人天生具备心态的视觉补偿功能,因此,餐饮企业应当艺术地构改置灯光系统,调动食客的审美心理,从而超过饮食之美与环境之美的统一。

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灯光是餐饮店堂的最重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理具有潜移默化的联系,与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言,与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格,因此,餐饮企业的灯光布置是一个统合的过程,要正确处理清与暗、光与影、实与虚等关系。

鲁道夫?阿恩海姆告诉他我们,人天生具备心态的视觉补偿功能,因此,餐饮企业应当艺术地构改置灯光系统,调动食客的审美心理,从而超过饮食之美与环境之美的统一。    灯光必需与经营定位相适应,有所不同的餐饮企业具有有所不同的灯饰系统。

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麦当劳、肯德基等西式快餐在中国作为一种休闲娱乐餐饮,用餐的对象多为妇女、儿童,光源系统以暗淡居多,有活跃之意。传统的咖啡厅、西餐厅是 讲究情调的地方,灯饰系统以果断、圆润为美。

有所不同的国家有有所不同的情调,英国式的古典优雅,法国式的开朗明朗,美国式的不拘一格等,都必须灯光来因应。根据中国传统的用餐心理,中餐厅不应灯火辉煌、兴高采烈,布光突然袭击出有冷淡气氛。    餐饮的灯饰还往往想起人们的餐饮记忆,如果一家西餐厅灯火通明,大红灯笼,人们认同以为经营的不是西餐,这就是灯光在人们印象中所起的似乎起到。

因此,灯光要和人们传统用餐记忆相吻合。    此外,就目前餐饮企业的发展态势来看,个性餐吧不断涌现,许多主题餐吧正在政治宣传着传统的店堂布置格局,如一些城市经常出现的海洋餐吧、动力火车餐吧等等。这时,其灯饰设置与传统习惯几乎有所不同,但都是基于灯饰服务于经营定位的基本思路,所以灯饰系统的设置不是一成不变的,关键要处置好逆与恒定的关系。    灯光的种类不不应是孤立无援不存在的,它要为餐饮经营服务,吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、筒灯、暗灯等等,有所不同的灯具,系统化用于才能显露出它的魅力。

    现在人们更加推崇光源在餐饮中的起到,但还远远不够,餐饮企业无法意味着仅限于灯饰问题的研究,更加不应推及整个餐饮装饰领域。因为在餐厅装饰过程中早已经常出现了很多很差的偏向,许多餐饮企业把餐饮翻新与餐饮经营隔开出去,为新的、奇、异而翻新,片面解读餐饮文化片面追求所谓品位,经常出现了诸如许多餐饮店堂博物馆化、音乐厅化等等现象,不应引发业界的思维。


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