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餐厅如何用价格来进行推销

  • 产品时间:2022-08-27 20:07
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简要描述:1、奇数订价法 针对客人的有所不同心理展开产品的订价,并以此展开广告宣传,某种程度不会引领、性刺激顾客消费。心理订价 常用的是奇数订价法。 有人对美国二百四十二家餐厅不作过一次调查,结果找到,58%的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾,35%的价格以5结尾,6%的价格以0结尾。 餐厅价格的末位数上以不经常出现1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数经常是9,而在一些档次较高的餐厅,数字5经常在价格的尾数上经常出现。...

详细介绍
本文摘要:1、奇数订价法 针对客人的有所不同心理展开产品的订价,并以此展开广告宣传,某种程度不会引领、性刺激顾客消费。心理订价 常用的是奇数订价法。 有人对美国二百四十二家餐厅不作过一次调查,结果找到,58%的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾,35%的价格以5结尾,6%的价格以0结尾。 餐厅价格的末位数上以不经常出现1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数经常是9,而在一些档次较高的餐厅,数字5经常在价格的尾数上经常出现。

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1、奇数订价法    针对客人的有所不同心理展开产品的订价,并以此展开广告宣传,某种程度不会引领、性刺激顾客消费。心理订价 常用的是奇数订价法。

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    有人对美国二百四十二家餐厅不作过一次调查,结果找到,58%的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾,35%的价格以5结尾,6%的价格以0结尾。    餐厅价格的末位数上以不经常出现1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数经常是9,而在一些档次较高的餐厅,数字5经常在价格的尾数上经常出现。

    2、优惠优惠    优惠优惠一般是要希望客人重复流连和在营业的淡季时间里出售、消费。因此在消费超过一定的数额或次数后,将给与一定的优惠优惠,另外,餐厅在淡季和非营业高峰时间推展“幸福时光”,实施半价优惠和买一送一等促销方法。

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    对大量积压的产品,也可使用此法展开促销。但是,并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带给更好的销售量、忽略,它有时甚至有可能引发餐饮产品在市场中的地位或形象的减少。所以优惠考虑到以下因素:    (1)价格优惠能否促进销售数量和减少销售额;(2)否正处于经营的低谷时间;    (3)否非价格优惠不能,能否采行其他措施提升销售额;(4)价格优惠后能否 ,能否盈利。


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